Mittwoch, 30. Oktober 2013

Nach den ersten Tagen.....



...muss ich sagen Hut ab vor allen Shakern, wie haltet Ihr nur diesen Hunger aus???
Mein Start, am Wochenende, ging ganz gut, ich habe lange geschlafen und mir mittags was Leckeres gekocht. Ich musste mich zwar auf die neuen Ess(Trink)gewohnheiten umstellen, das ging aber. Seit Montag praktiziere ich das nun während des ganz normalen Berufsalltages, sprich ich stehe um 6 Uhr auf – shake und um 10 Uhr knurrt mein Magen schon wie irre. Bis 12 Uhr halte ich mich mit Obst und Tee über Wasser, dann esse ich etwas – nicht über 500 kcal und abends shake ich wieder.
Es fällt mir wirklich nicht leicht, bin gespannt ob das Experiment erfolgreich ist und weiß jetzt schon, habe ich meinen Vorrat aufgebraucht steige ich sofort wieder auf WW um, denn solchen Hunger hatte ich in dem Programm NIE. 

Abends lenke ich mich mit nähen und stricken ab und gehe früh schlafen.



Hungrige Grüße

 

Sonntag, 27. Oktober 2013

Abnehmen die Zweite



Nachdem ich die Hollywood-Star-Diät, Atkins, Trennkost, Schlank im Schlaf, FDH, die Ahornsirup-Diät und die Brigitte-Diät hinter mir gelassen habe und mit Weight Watchers gute Erfolge erzielt habe wollte ich nie mehr ein Diät-Experiment starten. Bis jetzt! Ich befinde mich abnehmtechnisch in einer Sackgasse und diejenigen von Euch die „MEINE ABNAHME„ verfolgen, haben es schon längst gemerkt  - es geht gerade wieder in die falsche Richtung. Jeder Neustart scheitert spätestens nach 2 Tagen kläglich und ich finde einfach nicht zurück ins Programm. Dieser Frust schaffte einen Teufelskreis, dem ich unbedingt entfliehen muss.  
Wieder geht der Rock nicht zu und wieder kann ich den Reißverschluss der Stiefel nicht bis obenhin zuziehen *ggggrrrrr*  Also was tun….. Ich habe mich an eine Freundin erinnert die mit Shakes gut abgenommen hat und dieses Gewicht bis heute halten konnte (wahrscheinlich einfach nur diszipliniert). Ja ich weiß, gegen jede Vernunft und all mein Wissen über Ernährung, werde ich diese Option nun als Einstieg nutzen. Ich brauche einfach ein bisschen Erfolg auf der Waage um wieder zurück ins WW Programm zu kommen. 

Entschieden habe ich mich die Fit + Feelgood Shakes von Layenberger, erstens weil sie mir empfohlen wurden, zweitens bekommt man sie bei Rossmann und im dm Markt, sprich an jeder Ecke. 
Hat von Euch jemand Erfahrungen mit Shakes? Würde mich interessieren, wie Ihr damit zurecht gekommen seit.

Ich habe dieses Experiment vor 2 Tagen begonnen, ersetze 2 Mahlzeiten durch ein Shake und esse eine leckere WW Mahlzeit, möglichst warm. 

Ich halte Euch auf dem laufenden und....die Hoffnung auf Rock und Stiefel habe ich für den kommenden Winter noch nicht ganz aufgegeben. 

Euch noch einen Sonntag
*winke, winke*


Donnerstag, 24. Oktober 2013

Herbstfrüchte

Ich finde ja fotografisch gesehen hat keine andere Jahreszeit mehr zu bieten als der Herbst. Bei unseren Wanderungen ist die Kamera - sowieso - immer dabei, nur im Herbst kommen wir kaum von der Stelle und brauchen doppelt so lange wie andere Wanderer, weil es an jeder Ecke und in jedem Winkel tolle Fotomotive gibt.
Hier noch ein paar Impressionen unsere Wochenendwanderung.





Während der ganzen Wanderung sind uns immer wieder Pilzsammler begegnet, deren Körbe hoch voll mit der köstlichen Waldesfrucht waren, da ich aber NULL Ahnung von essbaren Pilzen im Wald habe, blieben sie für uns nur Fotomotiv und das nachstehende Pilzomelette habe ich mit gekauften Champignons zubereitet - also keine Sorge.










Omelette mit Champignons


1 Pers. /ca. 10 PP

3 Eier
50ml Milch
1 TL Öl

aus diesen Zutaten ein Omelette backen

In einer weiteren Pfanne
fettfrei
250g Champignons
3 Frühlingszwiebeln
1 Sch. gek. Schinken (in Würfel)

anbraten
mit 
1 EL hellem Balsamico
2 EL Cremefine 7%

binden 
und über das gebackene Omelette geben und servieren.


Sonntag, 20. Oktober 2013

Rheinblick

Wie hunderte von anderen Anrheinern und Touristen, haben wir gestern noch einmal das schöne, warme Herbstwetter genutzt und sind auf den Drachenfels gefahren. Immer wieder ein Genuss, und auch wenn wir ihn schon gefühlte 100mal bestiegen oder befahren haben, ist der Ausblick immer wieder grandios.





Nach so viel frischer Luft, hatten wir natürlich mächtig Hunger und ich war froh, dass ich das Hühnerfrikassee nur noch warm machen musste. 




Hühnerfrikassee

 

4 Pers. /8 PP
1 Pck. Suppengrün
1 l Hühnerbrühe
800g Hühnerbrust
1 Bund Lauchzwiebeln
500g weißer Spargel
1 TL Öl
400g Erbsen (TK)
4 EL Cremefine
1 EL heller Saucenbinder
Salz, Pfeffer & Musaktnuss

Das Suppengrün in Würfel schneiden, Lauch in Ringe. Brühe erhitzen, Gemüse und Hähnchenbrust zufügen und 20 Min. garen. Hähnchenbrust herausnehmen und den Fond durch ein Sieb abgießen. 500ml Brühe abmessen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauchringe anbraten, Erbsen und Spargel (in Stücke geschnitten) zufügen einige Minuten dünsten und mit der Brühe ablöschen. Ca. 8-10 min. köcheln lassen.
Cremefine und Saucenbinder in die Sauce rühren und mit den Gewürzen abschmecken. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und unterheben, kurz erhitzen und servieren.
Reis extra berechnen!




Mittwoch, 9. Oktober 2013

Leckers {aus der Resteküche}

Für alle von Euch die vom Wochenende noch einen halben Kürbis und 100g Bergkäse im Kühlschrank haben und nicht wissen was sie damit tun sollen. Hier mein Restevorschlag - das haben wir damit gemacht. Selbst Kürbisskeptiker konnte ich damit überzeugen - lecker.
Dazu gab's Ofenkartoffeln. 






Tatar-Kürbis Auflauf


Zutaten für 3 Pers./ 8,5 PP

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 getrocknete Datteln
1 TL Öl
350 g Tatar
2 EL Tomatenmark

Salz
Pfeffer
1 Msp. Zimt
100g Bergkäse
½ Hokkaido-Kürbis


Zwiebel, Knoblauch und Datteln fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Tatar darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 2 Min. mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. 250 ml Wasser und die gewürfelten Datteln zugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Den entkernten Kürbis mit Schale raspeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbisraspel mit Hackmischung in eine Auflaufform füllen und den geraspelten Kürbis darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 200 Grad im unteren Ofendrittel 40 Min.(Ober-/Unterhitze) garen. Den Bergkäse 30 Min den Auflauf damit bestreuen und die restlichen 10 Minuten überbacken.

Tipp: Dieses Rezept schmeckt auch mit Süßkartoffeln statt Kürbis super. (Die Pointszahl muss dann angepasst werden).

Als Beilage schmecken Ofen-Kartoffeln oder Baguette (extra berechnen).

                                   Ich wünsche Euch eine schöne Woche...