Dienstag, 31. Juli 2012

Minipizza


Beim stöbern in der Zeitschriftenabteilung habe ich am Wochenende dieses Light Magazin entdeckt. Die Zeitschrift hat eine sehr schöne Aufmachung, informative  Artikel und ganz viele leckere Rezepte. Eins davon haben wir heute als Snack zu Abend gegessen.



Fazit: Es war super schnell gemacht, richtig lecker und hat papp satt gemacht. Kirschtomaten hatte ich leider keine mehr, aber ich mir hat es auch ohne sie geschmeckt.




Minipizza mit Sardinen, Tomaten und Oliven (4 Pers.)

2 Scheiben TK-Blätterteig (á 75g) aufgetaut
100 g Sardinen in Tomatensoße (Dose)
1 El Oliven (Ringe)
6 Kirschtomaten
Oregano

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig mit den o.g. Zutaten belegen und mit Oregano würzen. Im Ofen 15 Minuten knusprig backen.

Pro Person: 123 kcal, 6g Eiweiß, 9g KH, 1g Zucker,  1g Ballaststoffe, 7g Fett


Montag, 30. Juli 2012

Was man aus Abfall machen kann...

...seht Ihr hier:
Ich habe mir von einem lieben Freund eine alte Schaltafel zurecht schneiden lassen und sommerlich frisch gestrichen. Damit war ich den halben Tag beschäftigt und ans essen habe ich mal wieder gar nicht gedacht.



Freitag, 27. Juli 2012

Sommerfruit

Was soll man bei der Hitze essen? 
Ich will mich wirklich nicht beschweren - aber was leichtes soll es sein.
Erfrischendes Obst mit leichtem Jogurt und zerbröselten Amerettis 


Donnerstag, 26. Juli 2012

Sommersalat

Aus dem aktuellen Weight Watchers Magazin - in dem, wie ich finde sehr viele leckere Rezepte sind - haben wir diese Woche schon 3mal diesen köstlichen Griechischen Salat gemacht und genossen. Mal haben wir dazu gebratene Hähnchenbrust gegessen, mal griechische Nudeln untergemischt. Er ist sehr schnell zuzubereiten und richtig lecker.



Griechischer Salat  
für 2 Personen

1 Gurke
1 rote Zwiebel
6 Tomaten
3 TL Olivenöl
100g Schafskäse light
10 schwarze Oliven
1 Prise Oregano
Pfeffer & Salz
Alles kleinschneiden, miteinander mischen und genießen!

Dienstag, 24. Juli 2012

Endlich Sommer

Wir haben den Tag in vollen Zügen am See genossen und auch einen kleinen Sonnenbrand einkalkuliert - den ersten in diesem Sommer. 



Sonntag, 22. Juli 2012

Schönes Wochenende

Wenn mich der Heißhunger packt, ist Ablenkung das allerwichtigste. Jesse stellt das auf ihrem Blog hier wunderbar dar und ich habe viele Tipps von ihr übernommen.
So habe ich mich gestern hingesetzt,  meiner Dekokreativität freien Lauf gelassen und ein paar weiße Tassen bemalt.


Heute haben wir eine wunderbare Wanderung entlang der Wupper gemacht - ohne Regen - aber der Verführung einer Berliner Weisse konnte ich leider nicht wiederstehen. 



Samstag, 21. Juli 2012

Wenn doch endlich Sommer wär....

...könnte ich auch mal wieder draußen sitzen und im Freien mein Essen genießen.

Hier ein wirklich leckerer, leichter Möhrensalat:



Der ist ganz schnell gemacht: Einfach Möhren grob raspeln in Brühe bissfest kochen, abkühlen lassen und mit einem Päckchen Maggi Fix für Salat (je nach Geschmack) ein leckeres Salatdressing zaubern.

Freitag, 20. Juli 2012

wieder Nudeln

Wenns mal schnell gehen muss, es aber trotzdem leicht und lecker sein soll, ist das ein tolles Rezept:


Nudeln mit Garnelen

60g Vollkornnudeln
1 Knoblauchzehe
1 Tl Olivenöl
75g Tiefseegarnelen
200g Zucchini
50ml Gemüsebrühe
Basilikum, Pfeffer, Salz
30g Frischkäse 0,2%
Nudeln garen. Knoblauch anbraten, Garnelen und kleingeschnittene Zucchini zufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen, Frischkäse einrühren, würzen und mit kleingeschnittenen Basilikumblättern garnieren – fertig!

Ca. 350 kcal, 12g F, 33g KH, 26g E

Dienstag, 17. Juli 2012

Lust auf Pasta

Wir hatten mal wieder die totale Pastalust und aus der Zeitschrift "leicht & lecker" haben wir
die Pasta mit sahnigem Tomaten-Sugo ausprobiert.


Fazit: lecker!!!!!

 

 und zum Nachtisch  - Beeren

Montag, 16. Juli 2012

Schlecht-Wetter-Gericht

Kaffeepause ohne Kekse
Oh; MANN ich bin so stolz auf mich!


und Kartoffel "satt"


Pellkartoffel mit Ajvar Quark

Kartoffel "satt" 
150g Magerquark 0,2 %
4 klein gehackte Gewürzgurken
Knoblauch
Pfeffer
Salz
 wenig Mineralwasser & Gurkensud (für die Cremigkeit)
1 EL Ajvar
Schnittlauf

11 pro Points

Sonntag, 15. Juli 2012

Spagetti Bolognese....

...mögen auch meine Kinder