Sonntag, 14. Juni 2015

So schmeckt der Sommer

Das Wetter war heute wieder ganz in meinem Sinne, ich habe die Sonne ausgiebig genossen, in der Hängematte gelegen und von - vergangenen - Urlauben geträumt.



Gegessen habe ich diesen lecker, erfrischenen Salat






Zutaten für 4 Pers. / 6PP
150g Kritharaki Nudeln – garen
300g Rinderhack
Pfeffer, Salz, Knoblauch
2 rote Zwiebel
4 eingelegte Peperoni, ohne Öl
4 Tomaten
3 Paprika
2 TL griechisches Olivenöl
Thymian, Salbei, Paprika


Rinderhack fettfrei mit Pfeffer, Salz und Knoblauch krümelig braten.
Zwiebeln, Peperoni, Tomaten und Paprika klein schneiden in eine Schüssel geben, fertig gebratenes Hack und Kritharaki Nudeln zufügen, mit Gewürzen und Olivenöl vermengen und abschmecken. Am besten über Nacht ziehen lassen und genießen.


 ♥ Meine Lieben, ich wünsche Euch ein entspannte Woche♥

Montag, 8. Juni 2015

Gemüse-Spaghettis...

...ich like it!!

Ich habe mir heute nach langem Hin und Her nun doch so ein Ding -ohne Namen- gekauft, aus dem man so tolle Gemüse-Spaghettis machen kann. Nicht das ich nicht schon genug Küchengedöns hätte....
Die Handhabung und Reinigung ist sehr easy und das Ergebnis, seht selbst.




Gemüse-Spaghettis mit Garnelen auf Omlett


Zutaten für 1 Person

2 Zucchini
2 Möhren
1 Zwiebel
1 Tl Öl
Sojasauce
50-100ml Brühe
100g Garnelen
Pfeffer, Salz, Chili, Thymian, Basilikum

Zitrone
1 EL Parmesan

3 Eier zu einem Omlett verarbeiten 

Zubereitung
Gemüse in feine Streifen schneiden oder drehen. Zwiebel fein würfeln. Alles in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit ein paar Spritzern Sojasauce und Brühe ablöschen, pikant würzen. 
Omlett seperat braten. Die Garnelen kurz unter die Gemüsespaghettis heben, erwärmen und mit Zitrone abschmeken. Sofort servieren, mit 1 EL Parmesan bestreuen und genießen.
 
Das Gericht hat ca. 385 kcal oder 8 PP