Samstag, 30. Mai 2015

Schmeckt nach Sommer....

...alles was uns fehlt ist die Sonne!
Sieht auf dem Foto wiklich unspektakulär aus, ist aber überraschend lecker und eines der wenigen Gerichte das ALLEN Familienmitgliedern geschmeckt hat.




Nudeln mit Paprika-Chorizo-Sauce

Für 4 Pers. 10 PP
Zutaten:
4 rote Paprika
1 Zwiebel
1 TL ÖL
1 Knoblauchzehe
300ml Gemüsebrühe
400ml gehackte Tomaten
Pfeffer, Salz, Chili, Oregano
2 TL Agavendicksaft
2 EL Ajvar
100g Chorizo
240g Nudeln

Nudeln in Salzwasser garen.
Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Öl ca.2 Min. anbraten mit der Brühe und den gehackten Tomaten ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Ajvar, Agavendicksaft und Gewürze zufügen und pürieren. Chorizo würfeln und in der Pfanne fettfrei von allen Seiten 1 Minute anbraten. Kurz auf einem Küchenkrepp entfetten und dann in die Sauce geben und mit den Nudeln servieren.

Lecker super mit etwas Parmesan – extra berechnen.


Dienstag, 26. Mai 2015

Nimmt Frau Bö eigentlich noch ab???



Ja, Frau Bö nimmt noch schon wieder ab. Bei mir ist es tatsächlich ein ständiges auf und ab, aber seit 3 Wochen – keine Ahnung was den Klick im Kopf ausgelöst hat – reduziere ich wieder erfolgreich ümein Gewicht. Und wie schon so oft fühle ich mich seit dem beweglicher, gesünder und aktiver. Ich habe kein Sodbrennen mehr und viel mehr Spaß beim Kochen.
Fragt man sich ja ganz ehrlich warum verfällt sie immer wieder in so einen Fressflash *kopfschütteln*

Ich nutze viele meiner WW-Rezepte und probiere viel Neues aus, habe mich aber diesmal für‘s Kalorienzählen entschieden, dabei hilft mir die App MyFitnessPal, mit der ich ganz gut zurecht komme.

Ich fahre seit 3 Wochen – wenn es nicht gerade in Strömen regnet – jeden Tag 7 km mit dem Rad ins Büro – und natürlich wieder zurück -, gehe einmal die Woche zum Aquajogging und möglichst 2mal wöchentlich zu Mrs. Sporty…..ja und wenn das - für mich alten Sportmuffel - nicht reicht, weiß ich es auch nicht.

Diejenigen die mir auf Instagram folgen, haben ja schon einige meiner leckeren, light Speisen in Augenschein nehmen dürfen, leider schaffe ich es meist nicht die Rezepte auch zu Papier bzw. auf den Blog zu bringen. Ich bemühe mich dies wieder zu ändern um Euch an den Köstlichkeiten teilhaben zu lassen.


Heute habe ich mir 1kg Spargel gekocht, ligth Sauce, 2EL Parmesan und Lachsschinken dazu - fertig. Ein richtig leckeres, punktearmes Abendessen.

 
                                    Ich wünsche Euch eine entspannte Woche ♥