Bürosalat

Ich habe mir in der letzten Zeit angewöhnt mir ausreichend zu essen mit ins Büro zu nehmen, denn wenn das Mitgenommene knapp wird, komme ich total ausgehungert zu Hause an und dann ist nichts im Kühlschrank vor mir sicher. Böser Fehler.
Richtig gut über lange Tage komme ich, wenn ich mittags einen Salat und kurz vor dem nach Hause gehen noch etwas Obst esse.

Ich gestalte meinen Wochenplan so, dass ich die Zutaten für den Salat nicht extra zubereiten muss, sondern sie bei anderen Gerichten übrig bleiben und somit hält sich die Mehrarbeit wirklich in Grenzen. 

Hier einer meiner Lieblingssalate.