Flammkuchen

Dieses Gericht ist sicher nichts für den großen Hunger - ist Fammkuchen ja sowieso nicht, aber ich finde ihn so lecker, dass er es doch in meine Favoritenliste geschafft hat.

Flammkuchen

Zutaten für 1 Person / 7PP

2 Blätter Filoteig
50g Schmand
50g Speckwürfel (mager)
1/2 rote Zwiebel in dünnen Ringen
Salz & Pfeffer

Filoteig in der Mitte übereinanderklappen mit Schmand bestreichen, Zwiebelringe und Speck darauf verteilen, würzen und bei 200°Grad ca. 10 Min. im Ofen backen. 

Hierzu passt auch ausnahmsweise mal ein kleines Gläschen Rotwein.